| Blog | Buffo | works | Staff | Foodproject | Mail | Top |
|
 |
 |
 works ■ 平飼い有精卵 ■ 合鴨農法 ■ 加工食品 ふぁーむbuffoは世界が終ると噂された、1999年春にスタートした農場です。 （当初の名前は「お気楽農場」） 
冬には雪も沢山降り、スキー場もある場所です。 広島市内からは高速バスで一時間ぐらいかかります。 源流なので、きれいな水が豊かで寒暖差もはげしい、そんな場所です。  田んぼ ブラックワンという鶏を約２５０〜３００羽かっています。かなり大きなからだで、なんでもよく食べます。 鶏舎は就農時に作った4棟と、雛用の育雛小屋が１棟。 １０坪の鶏舎に鶏が放し飼いです。周りは４面金網張りの解放鶏舎で、お日様、風がたっぷりです。  オーガニック農法 オーガニックとは、訳して「有機」。オーガニック農法とは「有機栽培」のことです。 「有機栽培」ってなんでしょう。「有機栽培」とは自然の持っている力を最大まで活かして、 決して人体にも危険な化学物質を使わない。また、遺伝子操作も行ないません。 大地の生命体の持つ、偉大な力。そこにほんの少し、お手伝いをする。 それによって、店頭に並ぶ野菜のように見栄えは良くなくとも、からだと心にやさしい、 本来の食品が得られるのです。 オーガニック農法には、十分な時間が必要です。 土壌は何年間もかけてケアされ、作物の播種と収穫は、自然のリズムに従って行われます。 当然忍耐力と専門知識も不可欠です。 土壌を肥沃にし維持するために、ふぁーむbuffoでは毎日出る鶏糞を利用しています。 自然のバランスを崩さずに生産し続けることが、農業共同体にとっての絶えざる課題なのです。  ＊他には＊ ブルーベリー、ラズベリー、すもも栽培がんばってますが、道のりはとおい！  |
|
| Copyright (C) 2010 farm buffo All Right Reserved | |
